TalTech publikatsioonid
pealdis Хамбург, Андрес Х., Хамбург, Ану Х.
maakood ed
keel vene
autor Hamburg, Andres
Hamburg, Anu
pealkiri Влияние белковых добавок на содержание N-нитрозоаминокислот в колбасных изделиях
allikas Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht Таллин
kirjastus/väljaandja Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta 1986
leheküljed с. 45-51
seeria-sari Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621
Технология пищевых продуктов ; 11
seeria variantpealkiri TPI Toimetised ; 621
Труды ТПИ ; 621
TTÜ märksõna Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
637.523.045 : 547.231
märkused Библиогр. : 4 назв