Изучение свойств пивоваренных дрожжей различных генераций
author
Liebert, Tiiu
Laupä, Kaie
statement of authorship
Т.Л. Лиеберт, К.Э. Лаупя
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1982
pages
с. 13-19
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537
Технология пищевых продуктов ; 9
series variant title
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
url
https://www.ester.ee/record=b1301530*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc
subject term
õlletööstus
pärm
fermentatsioon
aktiivsus
uuringud
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 10 назв
Summary: Investigation of characteristics of different generations of brewer's yeast
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene