Получение белковых гидролизаторов с помощью иммобилизованных протеолитических ферментов
author
statement of authorship
М. И. Креэм, К. Э. Паппель
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 84-85
conference name, date
Всесоюзное совещание "Физическая химия структурирования пищевых белков", 31 мая - 2 июня 1983
conference location
Таллин
TalTech department
language
eesti
Креэн, М., Паппель, К. Получение белковых гидролизаторов с помощью иммобилизованных протеолитических ферментов // Тезисы докладов Всесоюзного совещания "Физическая химия структурирования пищевых белков" : с 31 мая по 2 июня 1983 г.. Таллин : Академия наук Эстонской ССР, 1983. с. 84-85.