Сравнительное исследование получения Жигулевского пива при разных способах брожения
statement of authorship
Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандел, К.К. Мяги, А.А.Трейманн
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 3-11 : ил
series
series variant title
url
ISSN
9136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 11 назв
Summary: Comparative investigation of the brewing of Zhiguli beer by different methods of fermentation
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
TalTech subject term
classifier
Лиеберт, Т.Л., Мандел, В.А., Мяги, К.К., Трейманн, А.А. Сравнительное исследование получения Жигулевского пива при разных способах брожения // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 3-11 : ил. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9).