Пищевая ценность некоторых хлебобулочных изделий
author
Veskus, Tiina
Kann, Aino
statement of authorship
Т.Р. Вескус, А.Г. Канн
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1986
pages
с. 27-35
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621
Технология пищевых продуктов ; 11
series variant title
TPI Toimetised ; 621
Труды ТПИ ; 621
url
https://www.ester.ee/record=b1296754*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2806e653-0ded-4650-a60a-0b5b420dbf81
subject term
pagaritooted
toiteväärtus
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 5 назв
Abstract: On the nutritive value of some new bread products
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene