О питательной ценности хлебо-булочных изделий

author
Kask, Karl
Treimann, R.
Liebert, Tiiu
statement of authorship
К.А. Каск, Р.Е. Трейманн, Т.Л. Лиеберт
source
Технология пищевых производств. 3
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1973
pages
с. 51-57
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331
Сборник статей по химии и химической технологии ; 31
Технология пищевых производств ; 3
series variant title
title series
title series
url
https://www.ester.ee/record=b1440564*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5
subject term
pagaritooted
toiteväärtus
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 7 назв
Zusammenfassung: Über die Nährwerte der Backwaren
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene