Разработка режима стерилизации для консервов "Морковь натуральная", "Свекла натуральная", "Горох тушеный с языком" и "Бобы тушеные со свининой"
statement of authorship
А.Г. Канн, Т.Л. Лиеберт, В.А. Мандель, А.А. Сууртхаль
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 11-25 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр. : 8 назв
Summary: Elaboration of the sterilization conditions of canned products "Carrot, natural", "Beet, natural", "Peas with tongue", "Beans with pork"
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
TTÜ department
language
vene
Канн, А.Г., Лиеберт, Т.Л., Мандель, В.А., Сууртхаль, А.А. Разработка режима стерилизации для консервов "Морковь натуральная", "Свекла натуральная", "Горох тушеный с языком" и "Бобы тушеные со свининой" // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 11-25 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).