full record print

Получение некоторых полуфабрикатов высокой степени готовности

author
Virkus, Ants
Laiakask, A.
Hansar, M.
statement of authorship
А.Ю.-А. Виркус, А.И.-Х. Лайакаск, М.А. Хансар
source
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 67-70
series
series variant title
url
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Summary: Cooking the food semiproducts with high degree of readiness
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
Виркус, А.Ю.-А., Лайакаск, А.И.-Х., Хансар, М.А. Получение некоторых полуфабрикатов высокой степени готовности // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1984. с. 67-70. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572, Технология пищевых продуктов ; 10). https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2