compact view print

Влияние антиокислителей на качество рыбьего жира в рыбной муке

author
Tedersoo, Erge
statement of authorship
Э.И. Тедерсоо
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1982
pages
с. 127-132 : ил
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537
Технология пищевых продуктов ; 9
series variant title
TPI Toimetised ; 537
Труды ТПИ ; 537
url
https://www.ester.ee/record=b1301530*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc
subject term
kalajahu
kalaõlid
antioksüdandid
mõjud
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 5 назв
Summary: Effect of antioxidizers on quality evaluation of fish fat from fish flour
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene
Тедерсоо, Э.И. Влияние антиокислителей на качество рыбьего жира в рыбной муке // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 127-132 : ил. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9). https://www.ester.ee/record=b1301530*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc