Пищевая ценность хлебо-булочных изделий Таллинского хлебокомбината

statement of authorship
К.А. Каск, В.А. Мандель, А.А. Мёльдеркиви, А.Г. Канн, Л.А. Кульдмяэ, Т.Л. Лиеберт
location of publication
Таллин
year of publication
pages
с. 71-74
subject of location
notes
Библиогр.: 10 назв
Summary: Calorific value of black and white breads of Tallinn Bread Plant
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
language
vene
Каск, К., Мандель, В., Мельдеркиви, А., Канн, А., Кульдмяэ, Л., Лиеберт, Т. Пищевая ценность хлебо-булочных изделий Таллинского хлебокомбината // Технология пищевых производств. 5. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1975. с. 71-74. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383, Сборник статей по химии и химической технологии ; 38, Технология пищевых производств. 5). https://www.ester.ee/record=b1475999*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82