Применение автоматического анализатора "Контифло" при определении содержания углеводов в некоторых хлебобулочных изделиях
author
Lipre, Endla
Veskus, Tiina
Nurmes, K.
Pank, R.
statement of authorship
Э.Р. Липре, Т.Р. Вескус, К.А. Нурмес, Р.Я. Панк
source
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1986
pages
с. 37-44 : ил
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621
Технология пищевых продуктов ; 11
series variant title
TPI Toimetised ; 621
Труды ТПИ ; 621
url
https://www.ester.ee/record=b1296754*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2806e653-0ded-4650-a60a-0b5b420dbf81
subject term
pagaritooted
leib
sai
sahhariidid
määramine
analüsaatorid
TalTech subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 6 назв
Abstract: Determination of carbo-hydrate in bread products by means of the automatic analyser "Contiflo"
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene