Некоторые особенности приготовления булочных изделий на дисперсной смеси
author
Kann, Aino
Ganzurova, Irina
Kääri, R.
Raud, L.
statement of authorship
Канн, А. Г., Ганзурова, И. А., Кяэри, Р. Х., Рауд, Л. О.
source
Хлебопекарная и кондитерская промышленность
journal volume number month
4
year of publication
1971
pages
с. 17-19
subject term
pagaritooted
sai
toidutehnoloogia
TalTech department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene