full record print

О производстве майонезов с редуцированной калорийностью

author
Kask, Karl
Kaul, S.
statement of authorship
К.А. Каск, С.В. Каул
source
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 111-118
series
series variant title
url
ISSN
0136-3549
0203-9788
notes
Библиогр. : 16 назв
Summary: Producing mayonnaise with reduced calorific value
scientific publication
teaduspublikatsioon
TalTech department
language
vene
Каск, К.А., Каул, С.В. О производстве майонезов с редуцированной калорийностью // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1982. с. 111-118. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 537, Технология пищевых продуктов ; 9). https://www.ester.ee/record=b1301530*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/8ef282d6-1eb3-4947-8e29-2bcdc6f5a7cc