Uued tehnoloogilised protsessid toiduainetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 5. [osa]
koostaja
Kask, Karl
Liebert, Tiiu
vastutusandmed
[koostanud K. Kask, T. Liebert]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1988
leheküljed
220 lk.
leitav
https://www.ester.ee/record=b1179496*est
märksõna
toiduainetööstus
toidutehnoloogia
uus tehnoloogia
vormimärksõna
kirjandusülevaated
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti