Исследование сыра на содержание N-нитрозаминов
vastutusandmed
Ю.М. Канн, О.В. Таутс, У.О. Лойгом
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 61-63 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр. : 1 назв
Summary: Formation N-nitroso compounds in cheese
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Канн, Ю.М., Таутс, О.В., Лойгом, У.О. Исследование сыра на содержание N-нитрозаминов // Технология пищевых производств. 6. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1976. с. 61-63 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 402, Сборник статей по химии и химической технологии ; 41, Технология пищевых производств ; 6).