Совместное применение модифицированного крахмала с сахарного кулёра при получении кондитерских изделий
autor
vastutusandmed
А. Матсина, М. Мандель (научный руководитель)
ilmumiskoht
Рига
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 77
konverentsi nimetus, aeg
XXXII студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 19-21 апреля 1988
konverentsi toimumispaik
Рига
märksõna
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Матсина, А., Мандель, М. Совместное применение модифицированного крахмала с сахарного кулёра при получении кондитерских изделий // XXXII студенческая научно-техническая конференция вузов Прибалтийских республик, Белорусской ССР и Молдавской ССР, 19-21 апреля 1988 г. : тезисы докладов : [в 3-х частях], ч. 2. Рига : Рижский политехнический институт, 1988. с. 77.