Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение III, Особенности применения иммобилизованного сычужного фермента при свертывании молока
vastutusandmed
М.К. Фриеденталь, А.И. Кёстнер
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 69-75 : илл
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
ISSN
0136-3549
0320-3395
märkused
Библиогр. : 9 назв
Summary: Preparation, properties and application of immobilized milk clotting enzyme preparations III. Some characteristic features in the use of immobilized rennet preparation in coagulation of milk
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
klassifikaator
Фриеденталь, М.К., Кёстнер, А.И. Получение, свойства и применение иммобилизованных молокосвертывающих ферментных препаратов. Сообщение III, Особенности применения иммобилизованного сычужного фермента при свертывании молока // Прикладные вопросы биоорганического катализа. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1981. с. 69-75 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 510, Инженерная энзимология ; 2).