Quality preservation of fruits, berries and vegetables by freezing
autor
Skrupskis, Imants
vastutusandmed
Imants Skrupskis
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
1996
leheküljed
p. 74-89: ill
märksõna
puuviljad
marjad
juurviljad
kvaliteet
külmutamine
ISBN
9985-59-027-9
märkused
Bibl. 6 ref
retsensioon
Kokkuvõte: Puuviljade, marjade ja juurviljade kvaliteedi säilitamine sügavkülmutamisega
keel
inglise