Overview of establishment of HACCP through Phare Project in Estonian fish processing industry
autor
Tedersoo, Erge
Külmallik, E.
vastutusandmed
E.Tedersoo, E.Külmallik
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu
11
ilmumisaasta
2003
leheküljed
p. 46-51
märksõna
kalatööstus
süsteemid
kavandid (projektid)
ISSN
1406-2712
retsensioon
Kokkuvõte: HACCP süsteemi väljatöötamine Eesti kalatööstuses Phare projekti raames, lk. 84-85
keel
inglise