Metoodiline juhend toitlustusettevõtete seadmete kursuseprojekti koostamiseks eriala "Ühiskondlike toitlustusettevõtete tehnoloogia ja organiseerimine" (1011)üliõpilastele
koostaja
vastutusandmed
TPI. Toiduainete tehnoloogia kateeder; [koostanud M.Mandel]
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
11 lk
märksõna
vormimärksõna
märkused
Bibl. lk. 7 (6 nim.)
TTÜ struktuuriüksus
keel
eesti
Mandel, M. (koost.). Metoodiline juhend toitlustusettevõtete seadmete kursuseprojekti koostamiseks eriala "Ühiskondlike toitlustusettevõtete tehnoloogia ja organiseerimine" (1011)üliõpilastele. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1986. 11 lk.