Cereal and confectionary packaging: background, application and shelf-life Extension
autor
Bauer, Anna-Sophia
Leppik, Kärt
Galic, Kata
vastutusandmed
Anna-Sophia Bauer, Kärt Leppik, Kata Galić, Ioannis Anestopoulos, Mihalis I. Panayiotidis, Sofia Agriopoulou, Maria Milousi, Ilke Uysal-Unalan, Theodoros Varzakas and Victoria Krauter
allikas
Foods
kirjastus/väljaandja
MDPI
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 11, 5
ilmumisaasta
2022
leheküljed
art. 697
leitav
https://doi.org/10.3390/foods11050697
märksõna
toit
pakkimine
toidukvaliteet
säilivus
võtmesõna
food packaging
cereals
confectionary
bakery
food quality
shelf-life
sustainable packaging
active and intelligent packaging
modified atmosphere packaging
vacuum packaging
ISSN
2304-8158
märkused
Special Issue: Frontiers on Sustainable Food Packaging
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/21100898636
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85126293506&origin=inward&txGid=94bd2479a7a5552ee29846128c6a201a
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=FOODS&year=2021
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000774138100001
kategooria (üld)
Health professions
Social sciences
Agricultural and biological sciences
Immunology and microbiology
Terviseametid
Sotsiaalteadused
Põllumajandus- ja bioloogiateadused
Immunoloogia ja mikrobioloogia
kategooria (alam)
Health professions. Health professions (miscellaneous)
Social sciences. Health (social science)
Agricultural and biological sciences. Plant science
Agricultural and biological sciences. Food Science
Immunology and microbiology. Microbiology
Terviseametid. Terviseametid (mitmesugused)
Sotsiaalteadused. Tervis (sotsiaalteadus)
Põllumajandus- ja bioloogiateadused. Taimeteadus
Põllumajandus- ja bioloogiateadused. Toiduteadus
Immunoloogia ja mikrobioloogia. Mikrobioloogia
kvartiil
Q1
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise