kompaktne vaade prindi

Получение некоторых полуфабрикатов высокой степени готовности

autor
Virkus, Ants
Laiakask, A.
Hansar, M.
vastutusandmed
А.Ю.-А. Виркус, А.И.-Х. Лайакаск, М.А. Хансар
allikas
Вопросы повышения качества пищевых продуктов
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1984
leheküljed
с. 67-70
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572
Технология пищевых продуктов ; 10
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
leitav
https://www.ester.ee/record=b1310286*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2
märksõna
toiduainetööstus
toitlustamine
pooltooted
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Summary: Cooking the food semiproducts with high degree of readiness
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene
Виркус, А.Ю.-А., Лайакаск, А.И.-Х., Хансар, М.А. Получение некоторых полуфабрикатов высокой степени готовности // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1984. с. 67-70. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572, Технология пищевых продуктов ; 10). https://www.ester.ee/record=b1310286*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/00c58e5a-b008-43cb-8f61-c9e561e638c2