prindi

Characterization of cider fermentation in fresh apple juice and apple juice concentrate [Online resource]

autor
Rosend, Julia
Kuldjärv, Rain
Nisamedtinov, Ildar
vastutusandmed
Julia Rosend, Rain Kuldjärv, Ildar Nisamedtinov
allikas
Tartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]
ilmumiskoht
Tartu
kirjastus/väljaandja
Tartu Ülikool
ilmumisaasta
2017
leheküljed
[1] p
konverentsi nimetus, aeg
Funktsionaalsete materjalide ja tehnoloogiate doktorikooli teaduskonverents, 7-8 märts, 2017
konverentsi toimumispaik
Tartu
leitav
http://fmtdk.ut.ee/teesid/
märksõna
mahlad
õun
fermentatsioon
alkoholitööstus
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise
Rosend, J., Kuldjärv, R., Nisamedtinov, I. Characterization of cider fermentation in fresh apple juice and apple juice concentrate [Online resource] // Tartu Ülikooli ASTRA projekt PER ASPERA : Funktsionaalsed materjalid ja tehnoloogiad : [7-8 märts 2017, Tartu : teesid]. Tartu : Tartu Ülikool, 2017. [1] p. http://fmtdk.ut.ee/teesid/