Пищевая ценность хлебо-булочных изделий Таллинского хлебокомбината
autor
Kask, Karl
Mandel, Viire
Mölderkivi, A.
Kann, Aino
Kuldmäe, Lehti
Liebert, Tiiu
vastutusandmed
К.А. Каск, В.А. Мандель, А.А. Мёльдеркиви, А.Г. Канн, Л.А. Кульдмяэ, Т.Л. Лиеберт
allikas
Технология пищевых производств. 5
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
Таллинский политехнический институт
ilmumisaasta
1975
leheküljed
с. 71-74
seeria-sari
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 383
Сборник статей по химии и химической технологии ; 38
Технология пищевых производств. 5
seeria variantpealkiri
TPI Toimetised ; 383
pealkiri
seeria-sari
Труды ТПИ ; 383
pealkiri
seeria-sari
leitav
https://www.ester.ee/record=b1475999*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/e1031011-bbc2-423b-b984-4190eebfcc82
märksõna
leivatehased
leib
sai
toiteväärtus
kohamärksõna
Tallinn
TTÜ märksõna
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
märkused
Библиогр.: 10 назв
Summary: Calorific value of black and white breads of Tallinn Bread Plant
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
vene