Encapsulation of [beeta]-carotene from sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) juice in furcellaran beads
autor
Laos, Katrin
Lõugas, Tiina
Mändmets, Aire
Vokk, Raivo
vastutusandmed
Katrin Laos, Tiina Lõugas, Aire Mändmets, Raivo Vokk
allikas
Innovative food science & emerging technologies
ajakirja aastakäik number kuu
8
ilmumisaasta
2007
leheküljed
p. 395-398 : ill
leitav
https://www.researchgate.net/publication/229204809_Encapsulation_of_b-carotene_from_sea_buckthorn_Hippophae_rhamnoides_L_juice_in_furcellaran_beads
märksõna
astelpaju
mahlad
karoteen
toidutehnoloogia
kapslid
ISSN
1466-8564
märkused
Bibliogr. p. 398
keel
inglise