Tritikalejahu kasutamine rukkileiva tüüpi toodetes
autor
Kann, Aino
Hakman, J.
Nõges, M.
Tohver, M.
Täht, Riina
variantpealkiri
Using the triticale flour in rye-type breads
vastutusandmed
A.Kann, J.Hakman, M.Nõges, M.Tohver, R.Täht
allikas
XXVIII Eesti keemiapäevad : teaduskonverentsi ettekannete teesid = 28th Estonian Chemistry Days : abstracts of scientific conference
ilmumiskoht
Tallinn
ilmumisaasta
2002
leheküljed
lk. 45
märksõna
tritikale
jahu
rukkileib
keel
eesti