Применение автоматического анализатора "Контифло" при определении содержания углеводов в некоторых хлебобулочных изделиях
autor
vastutusandmed
Э.Р. Липре, Т.Р. Вескус, К.А. Нурмес, Р.Я. Панк
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 37-44 : ил
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
ISSN
0136-3549
0203-9788
märkused
Библиогр. : 6 назв
Abstract: Determination of carbo-hydrate in bread products by means of the automatic analyser "Contiflo"
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
märksõna
TTÜ märksõna
klassifikaator
Липре, Э.Р., Вескус, Т.Р., Нурмес, К.А., Панк, Р.Я. Применение автоматического анализатора "Контифло" при определении содержания углеводов в некоторых хлебобулочных изделиях // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1986. с. 37-44 : ил. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 621, Технология пищевых продуктов ; 11).