Leiva-, kondiitri- ja makaronitoodete tehnoloogia : tööprogramm erialale "Konserveerimise tehnoloogia" (1007)
koostaja
Kann, Aino
vastutusandmed
koostaja A. Kann
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Tallinna Polütehniline Instituut
ilmumisaasta
1981
leheküljed
18 lk
leitav
https://www.ester.ee/record=b2595526*est
märksõna
toidutehnoloogia
pagaritooted
kondiitritooted
pastatooted
vormimärksõna
õppematerjalid
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete tehnoloogia kateeder
keel
eesti