Application of the UHPLC-DIA-HRMS method for determination of cheese peptides
autor
Arju, Georg
Taivosalo, Anastassia
Pismennõi, Dmitri
Lints, Taivo
Vilu, Raivo
Daneberga, Zanda
Vorslova, Svetlana
Renkonen, Risto
Joenvaara, Sakari
vastutusandmed
Georg Arju, Anastassia Taivosalo, Dmitri Pismennoi, Taivo Lints, Raivo Vilu, Zanda Daneberga, Svetlana Vorslova, Risto Renkonen and Sakari Joenvaara
allikas
Foods
kirjastus/väljaandja
MDPI
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 9, 8
ilmumisaasta
2020
leheküljed
art. 979, 11 p. : ill
leitav
https://doi.org/10.3390/foods9080979
märksõna
piimatooted
juust
juustutööstus
peptiidid
võtmesõna
dairy product analysis
cheese peptidomics
cheesemaking
data-independent acquisition
ISSN
2304-8158
märkused
Special Issue: Cheese and Whey
Bibliogr.: 27 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
1.1
Scopus
https://www.scopus.com/sourceid/21100898636
https://www.scopus.com/record/display.uri?eid=2-s2.0-85089303146&origin=inward&txGid=a04d11c06cdda5445720e9f5307b0570
WOS
https://jcr.clarivate.com/jcr-jp/journal-profile?journal=FOODS&year=2021
https://www.webofscience.com/wos/woscc/full-record/WOS:000568172000001
kategooria (üld)
Health professions
Social sciences
Agricultural and biological sciences
Immunology and microbiology
Terviseametid
Sotsiaalteadused
Põllumajandus- ja bioloogiateadused
Immunoloogia ja mikrobioloogia
kategooria (alam)
Health professions. Health professions (miscellaneous)
Social sciences. Health (social science)
Agricultural and biological sciences. Plant science
Agricultural and biological sciences. Food science
Immunology and microbiology. Microbiology
Terviseametid. Terviseametid (mitmesugused)
Sotsiaalteadused. Tervis (sotsiaalteadus)
Põllumajandus- ja bioloogiateadused. Taimeteadus
Põllumajandus- ja bioloogiateadused. Toiduteadus
Immunoloogia ja mikrobioloogia. Mikrobioloogia
kvartiil
Q1
TTÜ struktuuriüksus
keemia ja biotehnoloogia instituut
keel
inglise