Koor; Kruubid; Kuivatamine; Käärimine; Külmutamine; Laagerdamine; Leib; Leotamine
autor
Virkus, Ants
vastutusandmed
[Ants Virkus]
allikas
Eesti entsüklopeedia. 5
ilmumiskoht
Tallinn
kirjastus/väljaandja
Valgus
ilmumisaasta
1990
leheküljed
lk. 36, 167, 182, 316-317, 333, 351, 472-473, 510
märksõna
terminid
toiduained
toidutehnoloogia
entsüklopeediad
ISBN
5-89900-009-0
keel
eesti