Thesis (Dr. Eng.) - Tallinn Technical University, 1995
Author's publications: p. 3-7
Bibl. p. 69-77, [90]
Kokkuvõte: Toiduainete töötlemise ja säilitamise mõju N-nitrosoamiinide tekkimisele ja sisaldusele mõnedes Eesti toiduainetes
Hamburg, Anu, 1956-