Деструкция клеток пивных дрожжей в коллойдной мельнице с целью получения фермента ß-фруктофуранозидазы
vastutusandmed
Ю.М. Канн, К.А. Каск, А.И. Кёстнер, А.А. Талвари, А.Э. Мюлинг
ilmumiskoht
Таллин
kirjastus/väljaandja
ilmumisaasta
leheküljed
с. 35-39
seeria-sari
seeria variantpealkiri
leitav
märksõna
TTÜ märksõna
märkused
Библиогр.: 11 назв
Summary: Destruction of yeast cells in a colloid mill for the purpose to liberate the enzyme ß-fructofuranosidase
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
klassifikaator
3.2
TTÜ struktuuriüksus
keel
vene
Канн, Ю., Каск, К., Кёстнер, А., Талвари, А., Мюлинг, А. Деструкция клеток пивных дрожжей в коллойдной мельнице с целью получения фермента ß-фруктофуранозидазы // Технология пищевых производств. 1. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1969. с. 35-39. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273, Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273, Сборник статей по химии и химической технологии ; 21, Технология пищевых производств ; 1).