prindi

Food safety assurance in food industry applying HACCP system

autor
Tedersoo, Erge
vastutusandmed
E.Tedersoo
allikas
Food and nutrition = Toit ja toitumine
ajakirja aastakäik number kuu
4
ilmumisaasta
1997
leheküljed
p. 17-26: ill
märksõna
toiduainetööstus
toiduohutus
toidukontroll
kvaliteediohje
ISSN
1406-2712
märkused
Bibliogr. 11 ref. !Vale ISSN 1406-2792
retsensioon
Kokkuvõte: HACCP süsteemi kasutamine toiduohutuse tagamisel toiduainetööstuses
keel
inglise
Tedersoo, E. Food safety assurance in food industry applying HACCP system // Food and nutrition = Toit ja toitumine (1997) 4, p. 17-26: ill.