print

Lihatehnoloogia teaduslikud alused = Scientific fundamentals of meat technology

autor

Rei, Meili

vastutusandmed

Meili Rei

dissertatsiooni liik

doktoritöö

ülikool/teadusasutus

Tallinna Tehnikaülikool

ilmumiskoht

[Tallinn]

kirjastus/väljaandja

[Tallinna Tehnikaülikool]

ilmumisaasta

1995

leheküljed

29, [1], lk

märksõna

lihatööstus

liha

toidutehnoloogia

lihatootmine

lihatooted

vormimärksõna

autoreferaadid

märkused

Bibliogr. lk. 8-10

Rööptekst inglise keeles

Theses of Tallinn Technical University. G, Chemistry and chemical engineering = Tallinna Tehnikaülikooli väitekirjad, 1406-4774 ; 2

Rei, Meili, 1943-

Kaitsmine: TTÜ 17.02.1995 ; tehnikadoktor

leitav

keel

eesti