The influence of germinated hull-less barley sordough fermentation conditions on the microbiota development
autor
vastutusandmed
Dace Klava, Iveta Poisa, Sanita Reidzane, Tatjana Kince, Jekaterina Kazantseva and Anna Traksmaa
allikas
Rural sustainability research
kirjastus/väljaandja
ajakirja aastakäik number kuu
vol. 46, 341
ilmumisaasta
leheküljed
p. 105-115 : ill
ISSN
2256-0939
märkused
Bibliogr.: 29 ref
Open Access
Open Access
teaduspublikatsioon
teaduspublikatsioon
keel
inglise
märksõna
võtmesõna
TTÜ struktuuriüksus
Klava, D., Poisa, I., Reidzane, S., Kince, T., Kazantseva, J., Traksmaa, A. The influence of germinated hull-less barley sordough fermentation conditions on the microbiota development // Rural sustainability research (2021) vol. 46, 341, p. 105-115 : ill.