The effect of temperature and pH on the growth of lactic acid bacteria : a pH-auxostat study
autor
Adamberg, Kaarel
Kask, Signe
Laht, Tiiu-Maie
Paalme, Toomas
vastutusandmed
Kaarel Adamberg, Signe Kask, Tiiu-Maie Laht, Toomas Paalme
allikas
International journal of food microbiology
ajakirja aastakäik number kuu
85
ilmumisaasta
2003
leheküljed
p. 171-183 : ill
märksõna
mikrobioloogia
Lactobacillus acidophilus
temperatuur
ISSN
0168-1605
märkused
Bibliogr. p. 182-183
keel
inglise