Seasoned spratproducts acceptance in Estonia and in Thailand
autor
Timberg, Loreida
Koppel, Kadri
Kuldjärv, Rain
Chambers IV, Edgar
Soontrunnarudrungsri, Aussama
Suwonsichon, Suntaree
Paalme, Toomas
vastutusandmed
Loreida Timberg, Kadri Koppel, Rain Kuldjärv, Edgar Chambers IV, Aussama Soontrunnarudrungsri, Suntaree Suwonsichon, Toomas Paalme
allikas
Journal of aquatic food product technology
ilmumisaasta
2013
leheküljed
p. 1-40 : ill
märksõna
konservid
kilu
maitse
tarbijakäitumine
tarbijauuringud
võrdlevuuringud
kohamärksõna
Eesti
Tai
võtmesõna
acceptance
baltic sprat
clustering
consumer
cured
flavor
ISSN
1049-8850
märkused
Bibliogr. p 22-24
TTÜ struktuuriüksus
toiduainete instituut
keel
inglise