О механизме ферментативных реакций, ингибируемых субстратом и продуктами
author
Siimer, Enn
Krosing, Valve
Mandel, Mihkel
Köstner, Ado
statement of authorship
Э.Х. Сиймер, В.А. Кросинг, М.О. Мандель, А.И. Кёстнер
source
Технология пищевых производств. 4
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1974
pages
с. 3-7
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367
Сборник статей по химии и химической технологии ; 36
Технология пищевых производств ; 4
series variant title
TPI Toimetised ; 367
title
series
Труды ТПИ ; 367
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b1475977*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3
subject term
ensüümid
hüdrolüüs
sahharoos
kineetika
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 5 назв
Summary: On the mechanism of enzymatic reaction inhibited by substrate and products
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene