Õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele aines "Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed" = [Учебно-вспомогательный материал для студентов по специальности "Технология и организация общественного питания"]
editor
compiler
statement of authorship
Tallinna Polütehniline Instituut, keemiateaduskond, toiduainete tehnoloogia kateeder ; [koostanud M. Mandel ; vastutav toimetaja A. Virkus]
location of publication
Tallinn
publisher
year of publication
pages
100 lk. : ill
subject term
subject of form
notes
Sisaldab bibliogr.
TTÜ department
language
eesti
Mandel, M. (koost.) ; (toim.) A. Virkus Õppeabimaterjal ühiskondliku toitlustamise tehnoloogia ja organiseerimise eriala üliõpilastele aines "Ühiskondlike toitlustusettevõtete seadmed" = [Учебно-вспомогательный материал для студентов по специальности "Технология и организация общественного питания"]. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1982. 100 lk. : ill.