Fermenteeritud piimatoodete taimsete alternatiivide arenduses kasutatavate valgupulbrite lahustuvusomaduste uurimine
statement of authorship
Natalja Part, Tiina Krisciunaite, Maret Viirma, Helen Vaikma, Mary-Liis Kütt
source
location of publication
Tartu
publisher
year of publication
pages
lk. 67-68
conference name, date
Terve loom ja tervislik toit 2021
conference location
Tartu
subject term
ISSN
2674-5011
notes
Summary: Solubility of plant-based proteins in development of fermented dairy
alternatives
Open Access
Open Access
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.5
TTÜ department
language
eesti
Part, N., Kriščiunaite, T., Viirma, M., Vaikma, H., Kütt, M.-L. Fermenteeritud piimatoodete taimsete alternatiivide arenduses kasutatavate
valgupulbrite lahustuvusomaduste uurimine // Terve loom ja tervislik toit : konverentsi "Terve loom ja tervislik toit 2021" artiklite kogumik. Tartu : Eesti Maaülikool, 2021. lk. 67-68.