print

[Entsüklopeediaartiklid]

author
Kann, Jüri
statement of authorship
J. Kann
source
ENE : Eesti nõukogude entsüklopeedia
location of publication
Tallinn
publisher
Valgus
year of publication
1972
1974
1975
subject term
toit
toiduained
toidutehnoloogia
terminid
entsüklopeediad
notes
ENE : Eesti nõukogude entsüklopeedia. 4. köide, Kirv - Maao, (kohupiim,konditsioneerimine, koor, linnased, linnaseekstrakt), 1972
ENE : Eesti nõukogude entsüklopeedia. 6. [köide], Pais-rumo, (pipar), 1974
ENE : Eesti nõukogude entsüklopeedia. 7. köide, Rund-ting, [safran, sardell, sprotid, suhkur, želatiin, termos), 1975
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
eesti
Kann, J. [Entsüklopeediaartiklid] // ENE : Eesti nõukogude entsüklopeedia. Tallinn : Valgus, 1972, 1974, 1975.