print

Leivatööstusest

author
Kann, Aino
statement of authorship
Aino Kann
source
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12
location of publication
Tallinn
publisher
Tallinna Polütehniline Instituut
year of publication
1987
pages
lk. 51-83
series
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12
url
https://www.ester.ee/record=b1163585*est
subject term
pagaritööstus
notes
Bibliogr.: 150 nim
TTÜ department
toiduainekeemia ja -tehnoloogia kateeder
language
eesti
Kann, A. Leivatööstusest // Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1987. lk. 51-83. (Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12). https://www.ester.ee/record=b1163585*est