Tohver, M., Kann, A., Täht, R., Mihhalevski, A.

full record print

Comparison of storage proteins and baking properties of triticale

author

Tohver, M.

Kann, Aino

Täht, Riina

Mihhalevski, Anna

statement of authorship

M.Tohver, A.Kann, R.Täht, A.Mihhalevski

source

Food and nutrition = Toit ja toitumine

journal volume number month

year of publication

2003

pages

p. 39-45

ISSN

1406-2712

notes

bibliogr.: 13 ref

review

Kokkuvõte: Tritikale varuvalkude ja küpsetusomaduste võrdlus, lk. 84

language

inglise

Märksõnad ja võtmesõnad

subject term

tritikale

valgud

küpsetusomadused

võrdlev analüüs

Tohver, M., Kann, A., Täht, R., Mihhalevski, A. Comparison of storage proteins and baking properties of triticale // Food and nutrition = Toit ja toitumine (2003) 11, p. 39-45.