О влиянии кулинарной обработки на содержание ртути в рыбах
author
statement of authorship
Э.Р. Липре
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 93-98 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр. : 7 назв
Summary: The effect of the culinary treatment on mercury in fish
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
TTÜ department
language
vene
Липре, Э.Р. О влиянии кулинарной обработки на содержание ртути в рыбах // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1978. с. 93-98 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 447, Технология пищевых продуктов ; 7).