Промышленные опыты производства плодоягодных соков при помощи пектиназного препарата Аваморин ПК
author
Kask, Karl
Köstner, Ado
Sildnik, Aime
Talvari, Andres
statement of authorship
К.А. Каск, А.И. Кёстнер, А.Г. Силдник, А.А. Талвари
source
Технология пищевых производств. 1
location of publication
Таллин
publisher
Таллинский политехнический институт
year of publication
1969
pages
с. 73-76
series
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института. Серия А ; 273
Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised. Seeria A ; 273
Сборник статей по химии и химической технологии ; 21
Технология пищевых производств ; 1
series variant title
TPI Toimetised ; Seeria A ; 273
title
series
Труды ТПИ ; Серия А ; 273
title
series
url
https://www.ester.ee/record=b1475909*est
https://digikogu.taltech.ee/et/Item/c67e3781-7e7b-43f5-8577-784c2a8ad0e1/
subject term
mahlad
ensüümid
TTÜ subject term
Tallinna Tehnikaülikooli toimetised
notes
Библиогр.: 5 назв
Zusammenfassung: Industrielle Versuche zur Gewinnung von Beerensaft unter Verwendung des pektolytischen Enzympreparates Awamorin PK
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
toiduainete tehnoloogia kateeder
language
vene