Выделение фермента β-Фруктофуранзидазы из пивных дрожжей методом замораживания - оттаивания дрожжевых клеток
author
statement of authorship
А.Э. Эрин
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 69-77 : илл
series
series variant title
url
subject term
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 13 назв
Summary: The producing of the , β-fructofuranosidase (invertase) from the yeast cells by the method of freezing-thawing treatment
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Эрин, А. Выделение фермента β-Фруктофуранзидазы из пивных дрожжей методом замораживания - оттаивания дрожжевых клеток // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 69-77 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4).