Выделение фермента β-Фруктофуранзидазы из пивных дрожжей методом замораживания - оттаивания дрожжевых клеток

author
statement of authorship
А.Э. Эрин
location of publication
Таллин
year of publication
pages
с. 69-77 : илл
notes
Библиогр.: 13 назв
Summary: The producing of the , β-fructofuranosidase (invertase) from the yeast cells by the method of freezing-thawing treatment
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
Эрин, А. Выделение фермента β-Фруктофуранзидазы из пивных дрожжей методом замораживания - оттаивания дрожжевых клеток // Технология пищевых производств. 4. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1974. с. 69-77 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 367, Сборник статей по химии и химической технологии ; 36, Технология пищевых производств ; 4). https://www.ester.ee/record=b1475977*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/b0fe0497-582f-4507-9281-6ad4d1a574e3