О питательной ценности хлебо-булочных изделий

statement of authorship
К.А. Каск, Р.Е. Трейманн, Т.Л. Лиеберт
location of publication
Таллин
year of publication
pages
с. 51-57
notes
Библиогр.: 7 назв
Zusammenfassung: Über die Nährwerte der Backwaren
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
language
vene
Каск, К., Трейманн, Р., Лиеберт, Т. О питательной ценности хлебо-булочных изделий // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 51-57. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3). https://www.ester.ee/record=b1440564*est https://digikogu.taltech.ee/et/Item/2f01dab2-df7a-4d0f-9845-612dede2f5e5