Применение связанной инвертазы для гидролиза сахарозы
author
statement of authorship
М.И. Креэн, А.И. Кёстнер, К.А. Каск
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 131-140 : илл
series
series variant title
url
notes
Библиогр.: 4 назв
Summary: Application of immobilized invertase for sucrose hydrolysis
scientific publication
teaduspublikatsioon
TTÜ department
language
vene
TTÜ subject term
classifier
3.2
Креэн, М., Кёстнер, А., Каск, К. Применение связанной инвертазы для гидролиза сахарозы // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 131-140 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).