Применение связанной инвертазы для гидролиза сахарозы
author
statement of authorship
М.И. Креэн, А.И. Кёстнер, К.А. Каск
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 131-140 : илл
series
series variant title
url
TTÜ subject term
notes
Библиогр.: 4 назв
Summary: Application of immobilized invertase for sucrose hydrolysis
scientific publication
teaduspublikatsioon
classifier
3.2
TTÜ department
language
vene
Креэн, М., Кёстнер, А., Каск, К. Применение связанной инвертазы для гидролиза сахарозы // Технология пищевых производств. 3. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1973. с. 131-140 : илл. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 331, Сборник статей по химии и химической технологии ; 31, Технология пищевых производств ; 3).