Получение некоторых полуфабрикатов высокой степени готовности
author
location of publication
Таллин
publisher
year of publication
pages
с. 67-70
series
series variant title
TPI Toimetised ; 572
Труды ТПИ ; 572
language
vene
TTÜ subject term
Виркус, А.Ю.-А., Лайакаск, А.И.-Х., Хансар, М.А. Получение некоторых полуфабрикатов высокой степени готовности // Вопросы повышения качества пищевых продуктов. Таллин : Таллинский политехнический институт, 1984. с. 67-70. (Tallinna Polütehnilise Instituudi toimetised = Труды Таллинского политехнического института ; 572, Технология пищевых продуктов ; 10).