print

Toiduainete keemilise koostise määramisest

author
Veskus, Tiina
statement of authorship
Tiina Veskus
source
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12
location of publication
Tallinn
publisher
Tallinna Polütehniline Instituut
year of publication
1987
pages
lk. 127-142
series
Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12
url
https://www.ester.ee/record=b1163585*est
subject term
toiduained
keemiline koostis
notes
Bibliogr.: 48 nim
TTÜ department
toiduainekeemia ja tehnoloogia kateeder
language
eesti
Veskus, T. Toiduainete keemilise koostise määramisest // Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade). 12. Tallinn : Tallinna Polütehniline Instituut, 1987. lk. 127-142. (Probleeme toiduainetetööstuses : (kirjanduse ülevaade) ; 12). https://www.ester.ee/record=b1163585*est